El complejo girasolero argentino atraviesa una etapa de fuerte expansión, impulsada por nuevas inversiones industriales, un crecimiento sostenido de las exportaciones y perspectivas favorables tanto en el mercado local como internacional, resalta el último análisis de coyuntura elaborado por el economista Jorge Ingaramo y difundido por la Asociación Argentina de Girasol (Asagir). El dinamismo de una cadena productiva que continúa ganando protagonismo dentro del agro argentino.
Con nuevas inversiones y exportaciones en alza, el complejo girasolero consolida su expansión
La ampliación de plantas industriales, el aumento de las exportaciones y las perspectivas favorables del mercado mundial fortalecen el posicionamiento de Argentina como uno de los principales jugadores del negocio girasolero
16 de junio 2026 · 06:10hs
En materia de precios, el mercado del girasol continúa mostrando valores atractivos.
Uno de los principales indicadores de este proceso es el aumento de la capacidad de procesamiento instalada. Las inversiones realizadas durante 2025 permitieron que la industria alcanzara niveles récord de molienda durante el primer trimestre de 2026, consolidando una tendencia de crecimiento que se viene observando desde las últimas campañas.
En ese contexto, la firma Molinos Agro puso en marcha la ampliación de su planta ubicada en San Lorenzo, provincia de Santa Fe. La obra demandó una inversión de 12 millones de dólares y permitirá elevar la capacidad de molienda hasta las 500.000 toneladas anuales.
A esta apuesta se sumó recientemente Louis Dreyfus Company (LDC), que anunció una inversión de 400 millones de dólares para construir una nueva planta de procesamiento de soja y girasol en Bahía Blanca. El proyecto contempla una capacidad de molienda de 4.000 toneladas por día y estará integrado a la red logística y al puerto de aguas profundas de la compañía. Desde el sector destacan que esta decisión se tomó sin acceder a los beneficios del Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI), del cual la agroindustria quedó excluida.
Las inversiones del sector
Para Asagir las inversiones reflejan la confianza del sector privado en el potencial de crecimiento de la cadena girasolera, incluso en un contexto en el que continúan vigentes los derechos de exportación del 4,5% para la semilla y el aceite crudo de girasol. No obstante, desde la entidad valoraron positivamente el anuncio oficial de un cronograma de reducción gradual de las retenciones a partir de enero de 2027.
El desempeño comercial también acompaña esta dinámica. De acuerdo con datos del Indec difundidos por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), el complejo girasolero exportó 1.327,6 millones de dólares durante el primer cuatrimestre de 2026. La cifra representa un crecimiento interanual del 159,5% y equivale al 7,9% de todas las exportaciones agroindustriales argentinas realizadas en ese período.
La actividad industrial mostró además registros históricos. Durante marzo se procesaron 565.000 toneladas de girasol, el mayor volumen mensual de molienda del que se tenga registro. En los primeros cuatro meses del año el crushing acumuló 1,774 millones de toneladas, un 39% más que en igual período de 2025.
La comercialización del girasol
La comercialización interna también refleja el buen momento del cultivo. Según datos de la Secretaría de Agricultura, las compras correspondientes a la campaña 2024/25 alcanzaron las 3,94 millones de toneladas, con un crecimiento del 38% respecto del ciclo previo. A su vez, para la campaña 2025/26 ya se registran operaciones por 4,17 millones de toneladas, lo que representa una suba interanual cercana al 48%.
Las perspectivas internacionales también juegan a favor del sector. El último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), publicado el 11 de junio, proyecta una producción mundial récord de girasol para la campaña 2026/27. El organismo estima que la cosecha global alcanzará las 62,06 millones de toneladas, un incremento del 12,3% respecto del ciclo anterior y un volumen que supera en más de 9% el máximo histórico previo.
El crecimiento estará liderado por los principales productores del hemisferio norte. Ucrania aumentaría su producción un 22,7%, Rusia un 11,4% y la Unión Europea un 14,4%. En conjunto, estos tres actores aportarán cerca de 43 millones de toneladas y seguirán dominando la oferta mundial.
En el caso argentino, el Usda elevó sus proyecciones y prevé una producción de 8 millones de toneladas para la campaña 2026/27, frente a los 7,4 millones estimados para el ciclo actual. La mejora implica un crecimiento del 8,1% y confirma la expectativa de expansión para el cultivo.
El mercado mundial de aceite de girasol también exhibe perspectivas positivas. La producción global alcanzaría un nuevo récord de 23,5 millones de toneladas, mientras que las exportaciones crecerían cerca del 16%. En este escenario, el USDA corrigió al alza sus previsiones para las ventas externas argentinas, estimando exportaciones de 1,925 millones de toneladas para la campaña 2025/26 y de 2,05 millones para el ciclo siguiente.
No obstante, el fuerte crecimiento de los competidores del hemisferio norte podría provocar una leve reducción de la participación argentina en el comercio mundial de aceite de girasol, que pasaría del 14,3% al 13,1%.
Los precios
En materia de precios, el mercado continúa mostrando valores atractivos. Según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario, las cotizaciones CIF Rotterdam para el período junio-septiembre se ubicaban en torno a los 1.515 dólares por tonelada, aunque con perspectivas de moderación hacia fin de año. En el mercado interno, el valor Cámara Rosario alcanzó los 579.900 pesos por tonelada, equivalentes a unos 414 dólares al tipo de cambio comprador del Banco Nación, mientras que en los puertos de Bahía Blanca y Quequén el girasol se negoció alrededor de los 380 dólares por tonelada.
El informe de Asagir pone en foco que con inversiones en marcha, una industria que amplía capacidad, exportaciones en fuerte crecimiento y un mercado mundial que sigue expandiéndose, el complejo girasolero argentino se consolida como uno de los sectores más dinámicos de la agroindustria y una fuente cada vez más relevante de generación de divisas para el país.