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La brecha de rendimiento en Argentina alcanza al 50% en los principales cultivos

Un informe elaborado por la firma OCP Argentina en base a datos de Fertilizar e Inta muestra la importancia de la fertilización para acotar márgenes entre la producción actual y la alcanzable. Fósforo y zinc, los principales puntos críticos
24 de noviembre 2023 · 09:18hs

Las estrategias de nutrición ya no pueden quedar afuera de los planteos agropecuarios profesionales. Si bien los costos de los insumos se dispararon y los últimos las condiciones climáticas redujeron los márgenes, la fertilización es clave para aprovechar al máximo el potencial productivo.

Un estudio elaborado por Fertilizar indica que la brecha de rendimiento entre los rendimientos alcanzables y los actuales, es de hasta 50% en los principales cultivos en Argentina.

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En un trabajo realizado por una amplia red en la que colaboran investigadores de varias instituciones e investigadores independientes del país y de la Universidad de Nebraska, se determinó que "el rinde actual en trigo y maíz es el 41% del rendimiento potencial en secano, y para soja ese valor es 32%".

¿Por qué aún no logramos cubrir las brechas de rendimiento en nuestros cultivos? es la pregunta que surge. En ese aspecto, destacaron que "la nutrición adecuada de los cultivos es esencial para un rendimiento óptimo, así como para un uso sustentable de nuestro recurso suelo".

Un trabajo elaborado por OCP Group Argentina, empresa dedicada a la fabricación de fertilizantes, indicó que de las principales causas de esta brecha es la deficiencia de fósforo (P), un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Además, se explican por la falta de fertilización con azufre (S) y zinc (Zn), nutrientes que históricamente no fueron limitante pero ya se ha comprobado que hay deficiencia de ellos en las principales zonas agrícolas del país.

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Cambio en los niveles de fósforo en el suelo, entre 2011 y 2018.

Cambio en los niveles de fósforo en el suelo, entre 2011 y 2018.

El fósforo es un macronutriente que tiene gran interacción con el suelo y que los cultivos toman a partir de fosfatos en solución. En muchas regiones, como Buenos Aires, el este de La Pampa, el sudeste de Córdoba, el sur de Santa Fe y Entre Ríos, los niveles de fósforo en el suelo suelen ser limitantes para la producción agrícola.

Para mejorar la productividad de los cultivos en estas áreas, y debido a los bajos contenidos actuales de fósforo de los suelos, se considera una estrategia útil la fertilización con cantidades de fósforo mayores, que igualen o superen a lo que es exportado en los granos.

Con respecto al azufre, los requerimientos de los cultivos son similares a los del fósforo, aunque el índice de cosecha es menor. Para la región Pampeana, existe respuesta a la fertilización con azufre en varios cultivos como soja, trigo, cebada, maíz, girasol y colza; viendose mayor respuesta en suelos de largo uso agrícola continuo, suelos degradados, y en lotes sin previa fertilización con este elemento.

En cuanto a los micronutrientes, aunque los requerimientos sean muy bajos en cantidad, ya se encuentran deficiencias de elementos como el zinc, observándose un efecto negativo en los rindes.

La disminución del zinc fue importante debido a la extracción de los cultivos, lo que el Inta constató mediante realizar estudios de contraste del contenido de zinc en el suelo en lotes de larga historia agrícola versus sitios prístinos. Es importante destacar que "el maíz tiene una alta sensibilidad a la deficiencia de zinc, siendo así importante la respuesta a su fertilización", indicaron desde Fertilizar. La soja y el trigo también vienen mostrando respuesta en las principales zonas agrícolas.

Fertilizantes mezclas químicas

Para abastecerse de estos nutrientes, los fertilizantes mezclas químicas demostraron ser una excelente alternativa a las tradicionales mezclas físicas que se logran de forma mecánica. Se logra un producto más homogéneo, dado que cada gránulo contiene todos los nutrientes distribuidos en forma pareja, es decir, contiene el mismo grado, eliminando los problemas de estratificación ocurridos durante el transporte o durante el mezclado de las mezclas físicas.

Además, las mezclas químicas son más estables frente a las condiciones ambientales, conservando sus propiedades durante el almacenamiento.

Ensayos

En la campaña 2022/23 Cofco International junto con OCP de Argentina realizaron cinco ensayos para evaluar el comportamiento de los cultivos de maíz tardío y soja entre una nutrición completa P-S-Zn vs solo P o P-S, con sitios en el área núcleo: Marcos Juárez, Río Cuarto y Pergamino.

Para eso utilizaron Foszinc45 como una solución completa de fertilización con un grado 12-45-0-5S-1Zn (N:12%, P2O5:45%, S:5% Zn:1%). De esta manera, este producto mantiene un alto grado de fósforo, con el agregado de azufre y zinc como nutrientes esenciales que modulan el rendimiento de los cultivos.

Los tratamientos fueron definidos para evaluar la adición de los tres nutrientes P-S-Zn.

Para el caso de maíz, se aseguró una alta dosis de nitrógeno para asegurar la provisión de este nutriente. Los tratamientos tuvieron repeticiones y la distribución de los mismos fue aleatoria.

A través de los ensayos se pudo determinar "que la nutrición balanceada a través de Foszinc45 aumentó un 13% el rendimiento de soja con respecto al testigo y un 7% con respecto a los tratamientos con MAP y la mezcla física", indicó el reporte de OPC y que "el tratamiento con Foszinc45, provisto con un adecuado contenido de azufre y zinc, logró estos aumentos en el rinde pesar de que la campaña 22/23 pasada fue un tercer año Niña, con una sequía más fuerte, a lo cual se sumaron 9 olas de calor en la región, entre enero y marzo de este año".

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Rendimiento del maíz con distinta fertilización.

Rendimiento del maíz con distinta fertilización.

Para el caso del maíz, se determinó una respuesta de gran magnitud al uso de arrancadores fosforados, y se observó una tendencia a una mayor productividad cuando se le adicionó S y Zn a través de Foszinc45, a pesar de que los rendimientos hayan sido afectados por la sequía. "Este tratamiento de nutrición completa aumentó un 14% el rendimiento del maíz con respecto al testigo y un 6% con respecto al tratamiento con MAP", indicaron.

"A pesar del fuerte impacto de la sequía, la nutrición con fuentes fosfatadas tuvo un alto impacto en la productividad de ambos cultivos", concluyó el informe y destacó que "el tratamiento con Foszinc45 alcanzó los mayores rendimientos en maiz y soja, demostrando el beneficio de aportar una fertilización balanceada con fósforo, azufre y zinc".

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