Argencarne: la muestra de San Justo reeditará el block test

La primera muestra de carnes del país "Argencarne", se realizará en la provincia de Santa Fe. La exposición, dedicada a las actividades bovinas, porcinas y ovinas tendrá lugar entre el 9 y 12 de mayo en la Sociedad Rural de San Justo, y tendrá a esa ciudad como sede permanente por los próximos cinco años.
6 de abril 2019 · 00:00hs

La primera muestra de carnes del país "Argencarne", se realizará en la provincia de Santa Fe. La exposición, dedicada a las actividades bovinas, porcinas y ovinas tendrá lugar entre el 9 y 12 de mayo en la Sociedad Rural de San Justo, y tendrá a esa ciudad como sede permanente por los próximos cinco años.

Argencarne estará respaldada por el gobierno provincial y es organizada por Confederaciones Rurales Argentina (CRA).

ArgenCarne propone una gran exhibición, que incluye los distintos eslabones que componen la cadena de valor de la industria cárnica: producción, comercialización y consumo.

También contará con la participación de productores de razas bovinas, porcinas y ovinas y se propone como un ámbito de discusión donde el público en general podrá interiorizarse de la carne argentina desde la genética hasta el producto final que llega al plato.

La ministra de la Producción, Alicia Ciciliani, señaló que "para el gobierno de Santa Fe la actividad ganadera es un eje estratégico". Y agregó que la elección de San Justo como sede permanente de Argencarne apunta a consolidar un gran polo ganadero que nos ayudará a revertir los efectos negativos de la crisis, invirtiendo en una cadena de valor que va a generar ingresos, alimentos y trabajo".

En tanto, Dardo Chiesa, presidente de CRA, señaló que pretenden que sea una exposición en la que se pueda ver "desde la genética, hasta el plato".

Block test. En la edición de la muestra el block test, será una de las principales atracciones.

Se trata del concurso de carnes que premia entre otras cosas, la conformación, la calidad y el rendimiento de los novillos, factores claves en el desarrollo del consumo interno y las exportaciones de productos cárnicos y evaluar la calidad carnicera del animal.

En la región eran tradicionales los que realizaba frigorífico Swift.

La clasificación y tipificación de reses bovinas constituyen una herramienta básica que sirve a todos los niveles de la producción pecuaria; cabañeros, criadores, invernadores e industriales, conformando un idioma común entre ellos. En este concurso, lo más importante es que sirve para que el productor mida su trabajo y conozca tranqueras afuera los requerimientos del consumidor, como así también de la industria frigorífica para poder abastecerlo.

El block test se realizará en el frigorífico Nelson, localidad cercana a San Justo, donde tendrá lugar la exposición.

Ver comentarios

Lo último

Con un mal presagio, arrancó la nueva referencia mundial de lácteos

Con un mal presagio, arrancó la nueva referencia mundial de lácteos

La escasez de divisas traba insumos básicos para llevar adelante la siembra directa

"La escasez de divisas traba insumos básicos para llevar adelante la siembra directa"

La producción de carne subió por un mayor peso promedio de faena

La producción de carne subió por un mayor peso promedio de faena

Dejanos tu comentario
Con un mal presagio, arrancó la nueva referencia mundial de lácteos

Por Gustavo G. Gigena

Mercados

Con un mal presagio, arrancó la nueva referencia mundial de lácteos

La producción de carne subió por un mayor peso promedio de faena
Ganadería

La producción de carne subió por un mayor peso promedio de faena

Macri, Palermo y debates a suelo abierto, postales del segundo día de Congreso Aapresid
Eventos

Macri, Palermo y debates "a suelo abierto", postales del segundo día de Congreso Aapresid

Las dosis actuales de nutrientes en Argentina no permiten cerrar la brecha de rendimientos
Congreso Aapresid

"Las dosis actuales de nutrientes en Argentina no permiten cerrar la brecha de rendimientos"

Ocho claves sobre bonos de carbono y las oportunidades que se abren para el agro
Congreso Aapresid

Ocho claves sobre bonos de carbono y las oportunidades que se abren para el agro

Aapresid y CampoLimpio firmaron convenio para mejorar la gestión de envases de fitosanitarios
Congreso Aapresid

Aapresid y CampoLimpio firmaron convenio para mejorar la gestión de envases de fitosanitarios

Arrancó el congreso de los productores en siembra directa en Rosario

Por Álvaro Torriglia

Eventos

Arrancó el congreso de los productores en siembra directa en Rosario

La siembra de soja volvería a crecer luego de seis campañas
Producción

La siembra de soja volvería a crecer luego de seis campañas

Es imperioso devolverle al suelo todo lo que nos llevamos en granos, carne y fibras
Congreso Aapresid

"Es imperioso devolverle al suelo todo lo que nos llevamos en granos, carne y fibras"

Acuerdo en el Puerto Rosario: se dejan sin efecto los despidos

Por Matías Petisce

Economía

Acuerdo en el Puerto Rosario: se dejan sin efecto los despidos