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Carne aviar: producción y consumo crecen a ritmo más lento

Un informe de IES Consultores indicó que en el acumulado enero-agosto la producción avanzó 1,7%. Aún así, finalizará el año superando el récord de 2019
31 de octubre 2020 · 00:30hs

La producción de carne aviar creció 1,7% en el acumulado a agosto de 2020, con un total de 1.476 miles de toneladas, y aunque actualmente exhibe una desaceleración en su comportamiento, finalizará el año superando el récord de 2019. Así lo indica el último informe de IES Consultores.

El consumo de carne aviar durante el acumulado de ocho meses de 2020 alcanzó las 1.325 miles de toneladas, un 2,6% por encima respecto del mismo período del año 2019, mientras que el consumo per cápita alcanzó los 44 kg y mostró una suba del 1,3%.

En el acumulado anual, las exportaciones alcanzaron un total de 154 mil toneladas, una baja del 5,9% frente a las 163 mil toneladas exportadas en los ocho meses 2019. En valores, la disminución fue mayor, más precisamente del 17,9%, y alcanzó los u$s 214 millones contra u$s 260 millones de igual periodo del año de 2019.

El volumen de importaciones del sector es ínfimo, equivalente al 0,3% del consumo en el acumulado a agosto de 2020, con 3.576 toneladas compradas al exterior, lo que se traduce en un derrumbe del 41,5%. En valores, el escenario presenta una contracción del 17,7% interanual, al efectuarse compras por u$s 15 millones. El acumulado a agosto de 2020 mostró a China como principal comprador de los productos avícolas argentinos con el 68,2% de las compras en valores; seguido por Chile (al desplazar a Sudáfrica), con el 10,5%; por Sudáfrica, con el 7,1%; Singapur, con el 3,4%; y Brasil, 3,3%.

Alejandro Ovando, director de IES dijo que “los indicadores del sector avícola (producción y consumo) cerrarán 2020 en niveles elevados tras el récord de 2019”.

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