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Cebada: la campaña 21/22 podría dejar u$s 1.150 millones para Argentina

La sostenida demanda externa y la sólida actividad industrial vuelven a potenciar a la cebada argentina. La molienda en el primer bimestre de la campaña alcanzó un volumen récord, y el valor exportado se espera crezca un 37% respecto a la campaña pasada.
22 de marzo 2022 · 06:00hs

Los diversos productos que componen el complejo de cebada argentino vienen apuntalando una tendencia exportadora creciente en los últimos 20 años y va camino a exportar cerca de US$ 1.150 millones en la campaña 2021/22, año comercial que inició en diciembre pasado. De esta manera, consolidaría un crecimiento de casi el 37% respecto a la campaña anterior.

Así lo indica un estudio elaborado por Desiré Sigaudo y Guido D'Angelo, analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), en el cual se destaca que de exportar apenas 300.000 toneladas a principios del milenio, en solo diez años se pasó a exportar más de 4 Mt de cebada y productos derivados al exterior.

Repunte. La cebada gana terreno.

La cebada batió todos los récords en esta campaña

Si bien los precios internacionales de la cebada crecieron en los últimos meses, en la campaña actual se esperan repuntes de los precios FOB en torno al 10% para los diversos productos del complejo cebada.

El informe señala que los repuntes más fuertes se explican por alzas en las toneladas embarcadas hacia los diversos destinos de exportación. "La cebada cervecera y la cebada forrajera esperan ver incrementadas sus exportaciones en un 28,7% y en un 42,1% respectivamente, mientras la malta espera tener una leve merma del 2,8% en sus exportaciones medidas en toneladas. De esta manera, el crecimiento de cerca de US$ 310 millones que esperan las exportaciones de cebada argentina se ve explicado en más de un 63% por subas en las cantidades exportadas", indicaron los especialista en el informe.

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La cebada forrajera argentina se exporta masivamente hacia China para alimentar al ganado del gigante asiático. La malta se exporta a Chile y Brasil, y la cebada cervecera se comercializa hacia varios países, entre los los que se incluye Brasil, China y Colombia.

El gigante asiático es el mayor importador global de cebada y concentra el 31% de las compras del mundo. Mientras que Australia es el mayor proveedor internacional de cebada con una participación en el mercado global del 26%. La interrupción del comercio entre estos dos países, que hasta inicios del 2020 habían sido socios estratégicos en el mercado del cereal, desató fuertes cambios de incentivos para otros países productores de cebada, entre ellos Argentina. De hecho en el año calendario 2021, los despachos de cebada argentina a China fueron más de 6 veces el volumen embarcado a este destino en 2020.

Molienda de cebada camino a un récord histórico

El año comercial 2020/21 fue un rotundo récord para el procesamiento de cebada en Argentina y vuelve a la carga en el año comercial 2021/22. Entre diciembre y enero se molieron más de 183.000 toneladas de cebada, un récord absoluto para este bimestre, lo que sostiene las perspectivas optimistas para esta campaña. El año comercial actual aspira a romper nuevamente el récord de procesamiento industrial de la cebada, superando las 1,15 Mt, de acuerdo con estimaciones propias de la BCR.

Uno de los vectores de este crecimiento, señala el informe, fue la demanda de este cereal para alimentación animal, así como también la irrupción de la demanda de China.

Precios de la cebada en el mundo y en Argentina

El buen momento de los precios de la cebada a nivel global responde, por un lado, a la solidez generalizada que muestran las cotizaciones de los granos forrajeros y, por otro lado, las menores cosechas de importantes países exportadores de cebada en particular.

Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda), la cosecha global del cereal 2021/22 alcanzará 145,8 Mt, mostrando así la primera caída y el peor resultado desde 2018/19. Esta merma resulta fundamentalmente de las menores cosechas en importantes productores como Rusia, Canadá y la Unión Europea. La demanda también se estima menor, aunque su caída interanual es proporcionalmente más pequeña a la exhibida por la oferta. En este sentido cabe destacar la sostenida presencia de la demanda externa china, que volvería a superar por segundo año consecutivo 10 Mt, absorbiendo así el 30% del comercio mundial. Como consecuencia de variaciones en oferta y demanda, la relación stock/consumo 2021/22 cae al 8%, el ratio más ajustado en 38 años.

Los mayores exportadores de trigo del mundo son Australia, Francia, Rusia y Ucrania. En los últimos 12 meses, el precio de exportación desde Francia subió un 68%, el de los puertos del Mar Negro un 53%, y el de Australia mostró amplias fluctuaciones y exhibe una caída punta a punta del 4%. El precio de exportación de la cebada de Argentina se incrementó un 75% interanual, exhibiendo la mayor mejora entre los orígenes contemplados.

En la tercera semana de febrero, época de amplia disponibilidad del cereal en Argentina, el precio de exportación por la variedad forrajera nacional se ubica en US$ 315/t y supera los valores en orígenes alternativos. Mientras que, por otra parte, el precio FOB de la cebada cervecera argentina actualmente cotiza US$ 345/t, evidenciando un crecimiento del 64% durante los últimos 12 meses.

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