La faena de ganado bovino en Santa Fe cayó 0,9% en julio respecto del mismo mes de 2023 y registró una variación positiva de 19,4% en relación al mes anterior, reveló el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec).
En Santa Fe bajó la faena de carne vacuna y creció la de cerdos y pollos
El Ipec informó las categorías con más faena en la provincia de Santa Fe. Datos de julio
10 de septiembre 2024 · 18:12hs
Celina Mutti Lovera
El informe mensual de faena del Ipec da cuenta de que la faena de Novillitos en particular aportó el 32,8% del total registrado.
En julio de 2024 se faenaron 218.618 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaca con 71.806 y 62.562 cabezas, respectivamente.
El informe mensual de faena del Ipec da cuenta de que la faena de Novillitos en particular aportó el 32,8% del total registrado, le siguieron Vacas y Vaquillonas con una participación de 28,6% y 22,9% respectivamente.
La faena de cerdos y aves
En tanto, la faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a julio de 2024 marcó un ascenso de 24,0% en relación al mes anterior y de 11,0% respecto a julio de 2023. La categoría más faenada en porcinos, en julio de 2024, fue Capón con una participación de 75,3%.
Por su parte, la faena de aves en Santa Fe correspondiente a julio de 2024 registró una suba de 33,8% en relación al mes anterior y de 17,6% respecto a julio de 2023. La faena de aves en Santa Fe correspondiente a julio de 2024 registró una suba de 33,8% en relación al mes anterior y de 17,6% respecto a julio de 2023, detalló el Ipec.