La cadena girasolera argentina atraviesa uno de los mejores momentos de los últimos años. La Asociación Argentina de Girasol (Asagir) presentó su informe de coyuntura, elaborado por Jorge Ingaramo, en el que destacó un escenario de crecimiento histórico impulsado por rindes récord, expansión del área sembrada y perspectivas internacionales favorables para la próxima campaña.
El girasol consolida su expansión: rindes históricos y exportaciones en alza
Asagir destacó que la campaña 2025/26 cerró con máximos de producción, superficie y rindes. Para el próximo ciclo, el USDA prevé un salto del 14,2% en la producción local
14 de mayo 2026 · 11:30hs
El girasol vuelve a expandirse en Argentina con cerca de 2 millones de hectáreas sembradas.
Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la campaña 2025/26 concluyó oficialmente el pasado 6 de mayo con resultados inéditos para el sector. Las condiciones agroclimáticas acompañaron el desarrollo del cultivo y permitieron alcanzar una producción total récord de 6,6 millones de toneladas.
El área sembrada también marcó un máximo histórico al alcanzar las 2,85 millones de hectáreas, mientras que el rendimiento promedio nacional se ubicó en 23,6 quintales por hectárea, con registros sobresalientes en regiones como el NEA, el sur de Córdoba y el sudoeste bonaerense y pampeano.
En el sudeste de Buenos Aires, principal zona productora del país y responsable del 19% de la superficie implantada, el rinde promedio alcanzó los 22,9 quintales por hectárea. El informe señaló que los excesos hídricos registrados hacia el final del ciclo limitaron parcialmente el potencial productivo de la región.
Perspespecticas para la nueva campaña
Las perspectivas para la próxima campaña también muestran un escenario expansivo. El último informe mensual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda), publicado el 12 de mayo, proyectó que la producción argentina de girasol alcanzará las 8 millones de toneladas en el ciclo 2026/27.
De concretarse esa estimación, el crecimiento interanual sería del 14,2%, consolidando a Argentina como uno de los principales actores globales del mercado de girasol frente a una demanda internacional en aumento.
A nivel mundial, el Usda prevé que la producción global crecerá 12,9% y llegará a un récord histórico de 61,78 millones de toneladas. En paralelo, la molienda mundial de girasol también alcanzaría máximos históricos, con un incremento proyectado del 12%.
El complejo girasolero argentino mantiene además un fuerte dinamismo exportador. De acuerdo con datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), las exportaciones del sector totalizaron u$s 1.004,5 millones durante el primer trimestre de 2026, lo que representa un salto interanual del 195,5%.
Los precios
En materia de precios, el aceite de girasol continúa mostrando valores firmes en el mercado internacional. Al 11 de mayo, las cotizaciones CIF Rotterdam se ubicaron en u$s 1.497,3 por tonelada para mayo y u$s 1.513,3 para junio. A nivel local, el valor FOB rondó los u$s 1.260 por tonelada para el bimestre mayo-junio.
La actividad industrial también mostró números destacados. Durante marzo, la molienda alcanzó un récord de 565 mil toneladas y acumuló 1,252 millones de toneladas procesadas en el primer trimestre del año.
Pese al contexto favorable, el informe advirtió sobre algunos desafíos para la participación argentina en el mercado internacional. Si bien el volumen exportable de aceite de girasol podría alcanzar las 2,05 millones de toneladas en la próxima campaña, la participación del país en el comercio global caería levemente del 13,6% al 13,2%.
La principal razón es el fuerte crecimiento productivo de competidores directos como Ucrania, cuya producción subiría 22,7%, y Rusia, con un incremento proyectado del 12,9%.
Aun así, desde Asociación Argentina de Girasol consideran que el escenario continúa siendo ampliamente favorable para el complejo girasolero argentino, impulsado por una combinación de alta demanda internacional, buenos precios y mejoras sostenidas en productividad.