El primer semestre, con buena faena

La faena del ganado bovino registró en junio último 1,208 millón de cabezas, con lo cual cerró el primer semestre con 6,84 millones de animales faenados, y así superó en un 5,6 por ciento el nivel registrado de enero a junio del año pasado, destacó un relevamiento del Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan).

También subrayó que en términos de nivel de extracción, es decir, comparando la faena total sobre stock declarado al 31 de diciembre, el acumulado del semestre se ubicó en un 12,6 por ciento, sólo superado por el 14,1 por ciento registrado durante el primer semestre del 2009.

"La faena del primer semestre del año suele situarse por debajo del promedio anual mientras que durante la segunda mitad del año, el número de animales faenados tiende a aumentar, reflejando un indicador de estacionalidad superior al promedio", aseguró el reporte realizado por la analista del mercado rosarino María Julia Aiassa.

Indicó que "este comportamiento se explica por la mayor oferta de animales terminados que aportan tanto los feedlots como las recrías iniciadas con la zafra de terneros de otoño".

Precisó que "la faena del segundo semestre del año pasado, con 6,48 millones de cabezas, resultó un 15,2 por ciento más elevada que la del primer semestre de ese mismo año".

El informe puntualizó que "pese a las adversidades originadas por la pandemia del coronavirus en el comercio mundial, el sector ganadero y en particular la actividad de faena vacuna en Argentina ha estado dando señales muy robustas en lo que va del año".

Indicó que "la industria frigorífica ha logrado adaptarse muy rápidamente a los nuevos protocolos de trabajo impuestos por el Covid-19", pero remarcó que "también el ganadero lo ha hecho".