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Las dos caras de la moneda: crecieron las exportaciones de carne, pero cayeron los precios

La demanda de China impulsó las exportaciones de carne vacuna: treparon 19,6% en el primer bimestre. Pero el valor los envíos registró una merma del 27%
28 de marzo 2023 · 12:08hs

Las exportaciones de carne vacuna de Argentina crecieron durante el primer bimestre 19,6% respecto al mismo período de 2022 hasta las 146.800 toneladas equivalentes a res con hueso, debido a una mayor demanda de China, indicó un informe del Mercado Ganadero RosGan.

No obstante, en valor los envíos registraron una merma del 27% en comparación con el primer bimestre del año pasado y se ubicaron en u$s 421,5 millones, como consecuencia de una fuerte caída en los precios pagados por el gigante asiático.

La plataforma Visec desarrolló un sistema de trazabilidad y certificación de soja y carne vacuna libre de deforestación en Argentina.

Argentina exporta por primera vez carne bovina certificada libre de deforestación

Walter Tombolini, presidente de Rosgan, fue el encargado de abrir el evento.

Remate especial en el marco de la 81º Exposición de Angus

Según el trabajo elaborado por RosGan, “usualmente los dos primeros meses del año no son períodos de fuerte nivel de embarques para Argentina”, producto de una menor demanda de mercadería por parte de China por las festividades del año nuevo lunar que se desarrollan durante parte de enero y febrero.

Sin embargo, “este año China siguió comprando a un ritmo muy sostenido durante ambos meses”, ya que los datos de salida desde Argentina muestran compras por unas 55.000 toneladas mensuales, un 22% más que lo registrado a igual fecha del año pasado.

“Claramente, las necesidades de abastecimiento de carne vacuna por parte de China son crecientes”, explicó el trabajo.

De acuerdo a las últimas proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda), la necesidad de importación de carne vacuna ascendería este año a 3,5 millones de toneladas, lo que “supone el mayor número antes registrado por el gigante asiático”.

En este sentido, la irrupción de la Peste Porcina Africana (PPA) a mediados de 2018 aceleró en cierto modo el cambio de dieta que se venía gestando muy lentamente en China, a raíz de la necesidad de cubrir de manera inmediata el faltante de carne de cerdo con otras fuentes de proteína animal.

Con nuevos casos detectados en los últimos meses, esta tendencia podría agudizarse y el gigante chino comenzar a demandar más carne vacuna.

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Sin estar todavía ese escenario plasmado en su totalidad, la analista del RosGan, María Aiassa, estimó que las exportaciones argentinas, de no mediar una situación de rebrote grave de la enfermedad, podrían ubicarse en torno a las 760.000 toneladas embarcadas el año pasado.

“En cuanto a expectativas para el año, a priori y sin considerar este evento de la PPA en China que puede llegar a modificar el escenario, las exportaciones argentinas deberían ser similares a las del año pasado. La seca ha impulsado una salida de hacienda importante, y parte de eso es vaca y toro que sale para exportación” dijo Aiassa.

En cuanto a precios, que se ubicaron 26% por debajo de los valores promedio de julio, Aiassa indicó que “en el corto plazo no hay indicadores de mejora en precios”.

“Localmente, va a seguir saliendo mucha oferta de hacienda que la industria debe colocar, sumado a un Brasil nuevamente habilitado para China, donde a su vez, el mercado local va a estar muy abastecido por carne de cerdo que se está liquidando. No es un escenario propicio para la readecuación de valores”, comentó la especialista.

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