Santa Fe expuso su modelo de lechería en el principal foro internacional del sector en Chile

La lechería despega. En el último año el sector registró un crecimiento que oscila entre el 6 % y el 11,2 %, tras la crisis que afectó a la actividad en 2023 y parte de 2024. Aunque persisten desafíos, los signos son alentadores: los precios mejoraron, las inversiones comienzan a consolidarse y los productores vuelven a apostar por el desarrollo del sector. En este marco, Santa Fe llevó su agenda lechera al principal foro global del sector. La provincia participó de la Cumbre Mundial de la Federación Internacional de Lechería (FIL) que se realizó en Santiago de Chile y compartió su modelo de producción sustentable, su capacidad exportadora y su infraestructura logística ante los principales actores de la industria mundial.

De la cumbre participaron representantes de 48 países, organismos multilaterales y empresas líderes del sector. Santa Fe expuso su modelo de desarrollo productivo, basado en la articulación público-privada, la mejora continua en la producción primaria —bienestar animal, sanidad, alimentación, eficiencia— y la incorporación de tecnologías industriales aplicables a las fábricas locales, con foco en sustentabilidad y generación de energías renovables.

Además, se abordaron temas como el mercado de futuros de leche, estrategias de marketing internacional y el rol de los lácteos en la seguridad alimentaria global, en una agenda que proyecta el trabajo hacia 2030 con eje en competitividad, inclusión y sostenibilidad.

La Cumbre, organizada por la FIL, reunió a referentes de diferentes países y autoridades globales como el presidente de la FIL, Gilles Froment; la directora general Laurence Rycken y el subdirector general de FAO, Thanawat Tiensin; además de empresas líderes y organismos multilaterales. En representación de Santa Fe, participó el director provincial de Lechería, Carlos De Lorenzi.

“Santa Fe tiene una lechería con historia, presente y futuro. Participar en estos espacios es una decisión política: mostrar al mundo lo que somos capaces de producir, con calidad, innovación y arraigo territorial”, afirmó De Lorenzi, tras reunirse con representantes de Nueva Zelanda, Estados Unidos, la Unión Europea y organismos como FAO y Fepale.

Impulso al sector lechero

La participación santafesina en este foro internacional se enmarca en la estrategia del gobierno provincial de fortalecer los sectores productivos con visión de largo plazo, abrir nuevos mercados y posicionar a Santa Fe como actor relevante en las discusiones globales sobre alimentación, desarrollo y transición energética.

“Santa Fe avanza en una política de desarrollo territorial que reconoce el valor estratégico de la lechería como generadora de empleo, identidad y oportunidades. La presencia en la Cumbre Mundial de la FIL ratifica ese rumbo: una provincia que produce, que innova y que se proyecta al mundo”, destacó el titular provincial de Lechería.